今年こそ、あく抜きします（たぶん）
xs462828子どものころ、タケノコのシーズンになると
祖母が作った煮物がよく届いてた。
当時はおいしさがよくわからなくて、正直、箸も出なかった。
それが大人になると、タケノコが大好きになってしまってて。
でも自分で買おうとすると、毎年同じところで止まる。
スーパーで丸々1本のタケノコを見て
「……これ、調理しきれる？」
って自問自答して、まぁまぁなお値段に二の足を踏んで、気づいたらあきらめてる（笑）。
ええ歳して、自分であく抜きしたことがない。
でも、SNSで流れてくるあく抜きの方法は「いつかのためにっ！」って、しっかり保存してたりする。
そんな毎年の逡巡を笑うように、今年も来ましたよ、タケノコの季節。
明日5月16日から、七十二候は第二十一候「竹笋生（たけのこしょうず）」に入ります。
竹の子が次々と地面から顔を出す、まさにそのままの季節のお知らせ。
七十二候というのは、一年を72の季節に分けた、古い暦の知恵。
「竹笋生」はそのひとつで、だいたい5月16日〜5月20日ごろにあたります。
こんな暦を書きながら、今年こそあく抜きしよう、と密かに決意を新たにしています（たぶん）。
この季節に旬を迎えるものが、ほかにもいくつか。
タケノコ（今日の主役）
アサリ。酒蒸し、バター炒め、お味噌汁……どれも最高やんか。潮の香りが春の終わりを感じさせてくれる。
ひなげしの花。淡いオレンジや赤が風に揺れる、はかなげな花。
……ここでアグネス・チャンを思い出した方、たぶん同世代です。こんにちは（笑）。
旬のものをいただくって、ただ「おいしい」だけじゃなくて、季節のエネルギーをそのまま体に取り込むことでもあると思ってる。
気学的な見方をすると、旬を味わう暮らしは、自然のリズムと自分のリズムを合わせていくこと。
運氣の流れとも、じつは深くつながってるんよね。
むずかしく考えなくていい。
「今日はアサリの酒蒸しにしよ」
「タケノコ、今年は買ってみようかな」
そのくらいの気軽さで、十分。
季節のものを、今月も味わってみてね。
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